絞肉機設計.rar
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本文論述了肉類加工機械—絞肉機的工作原理、主要技術參數、傳動系統、典型零件的結構設計及生產能力分析。
關鍵詞：絞肉機，擠肉樣板，絞刀，絞籠
目 錄
目錄……………………………………………………………………………………………………1
中文摘要………………………………………………………………………………………………3
ABSTRACT………………………………………………………………………………………… 3
第1章 緒論………………………………………………………………………………………… 3
第2章 結構及工作原理…………………………………………………………………………… 4
2.1絞肉機的結構…………………………………………………………………………………4
2.1.1送料機構………………………………………………………………………………… 4
2.1.2切割機構………………………………………………………………………………… 4
2.1.3驅動機構………………………………………………………………………………… 4
2.2絞肉機的工作原理……………………………………………………………………………5
第3章 螺旋供料器的設計………………………………………………………………………… 5
3.1絞籠的設計…………………………………………………………………………………… 5
3.1.1絞籠的材料……………………………………………………………………………… 6
3.1.2螺旋直徑………………………………………………………………………………… 6
3.1.3螺旋供料器的轉速……………………………………………………………………… 6
3.1.4螺旋節距………………………………………………………………………………… 6
3.2絞筒的設計………………………………………………………………………………… 6
第4章 傳動系統的設計…………………………………………………………………………… 7
4.1電機的選擇………………………………………………………………………………… 7
4.2帶傳動的設計…………………………………………………………………………………8
4.2.1設計功率………………………………………………………………………………… 8
4.2.2 選定帶型………………………………………………………………………………… 8
4.2.3 傳動比…………………………………………………………………………………… 8
4.2.4 小帶輪基準直徑………………………………………………………………………… 8
4.2.5 大帶輪基準直徑………………………………………………………………………… 8
4.2.6 帶速驗算………………………………………………………………………………… 8
4.2.7 初定軸間距……………………………………………………………………………… 9
4.2.8 所需帶的基準長度……………………………………………………………………… 9
4.2.9 實際軸間距……………………………………………………………………………… 9
4.2.10 小帶輪包角………………………………………………………………………………9
4.2.11單根V帶的基本額定功率………………………………………………………………9
4.2.12 時單根V帶型額定功率增量…………………………………………………… 9
4.2.13 V帶的根數………………………………………………………………………………9
4.2.14 單根V帶的預緊力…………………………………………………………………… 10
4.2.15作用在軸上的力…………………………………………………………………………10
4.2.16帶輪的結構和尺寸…………………………………………………………………… 10
4.3齒輪傳動設計……………………………………………………………………………… 11
4.3.1選擇材料，確定 和 及精度等級……………………………………………11
4.3.2按接觸強度進行初步設計……………………………………………………………… 11
4.3.2.1確定中心距…………………………………………………………………………11
4.3.2.2 確定模數……………………………………………………………………………11
4.3.2.3確定齒數……………………………………………………………………………11
4.3.2.4計算主要的幾何尺寸………………………………………………………………12
4.3.3校核齒面接觸強度……………………………………………………………………12
4.3.4校核齒根的強度………………………………………………………………………13
4.3.5齒輪及齒輪副精度的檢驗項目計算……………………………………………………15
4.3.5.1確定齒厚偏差代號…………………………………………………………………15
4.3.5.2確定齒輪的三個公差組的檢驗項目及公差值……………………………………15
4.3.5.3確定齒輪副的檢驗項目與公差值…………………………………………………15
4.3.5.4 確定齒坯的精度……………………………………………………………………16
4.4軸的設計 …………………………………………………………………………………… 17
4.4.1按扭轉強度計算………………………………………………………………………… 17
第5章 絞刀的設計………………………………………………………………………………… 18
5.1絞刀的設計………………………………………………………………………………… 18
5.1.1刀刃的起訖位置…………………………………………………………………………19
5.1.2刀刃的前角………………………………………………………………………………19
5.1.3刀刃的后角……………………………………………………………………………… 21
5.1.4刀刃的刃傾角 …………………………………………………………………………21
5.1.5刀刃上任一點位量上絞肉速度…………………………………………………………23
5.1.6絞刀片的結構……………………………………………………………………………24
第6章 生產能力分析……………………………………………………………………………… 25
6.1絞刀的切割能力…………………………………………………………………………… 25
6.2 絞肉機的生產能力………………………………………………………………………… 25
6.3功率消耗………………………………………………………………………………………25
設計總結………………………………………………………………………………………………26
鳴謝……………………………………………………………………………………………………26
參考文獻………………………………………………………………………………………………26
...
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